잔멸치 볶음...

요즘 멸치값이 얼마인지 알 수는 없으나

멸치가 작으면 작을수록 비싸 다는건 안다.

이번에 한국에 다녀오셨던 지인이 

아들녀석이 잘 따른다고 이뿌다고 멸치를 주셨다.

그래서 오랜만에 밥 반찬으로 만들어주었더니 

아들이 한참을 잘 먹는다.

잔멸치 요리야 별거없다

중간불에 비린내 안내가 기름없이 볶다가 

한김 나가면 물엿이나 올리고당 두 새스푼넣고 

깨소금 한스푼 되는데

물엿이 없는 관계로 볶은후 식용류를 넣고 한번 더 볶아준후 

흑설탕을 넣고 깨소금을 뿌리고 마무리 했다.

잔멸치라서 고소한 맛이 배가 되니 아이들 입맛없을때 

밥에 잔멸치볶음 넣고 참기름 조금 넣어

 주먹밥처럼 해주워도 잘 먹는다.